Рецепты
1038176 Нам с детства внушали, что первые блюда очень полезны. Диетологи также согласны с этим утверждением. Так в чем же польза первых блюд? Все рецепты

Лучшее о супах: в чем польза и в чем вкус

Суп - это основное и незаменимое блюдо каждодневного рациона многих людей. Суп существует несколько веков и с того времени придумано огромнейшее количество рецептов его приготовления.

Лучшее о супах: в чем польза и в чем вкус

Овощной суп - отличный вариант для тех, кто на диете

Что такое суп?

Супом называются все жидкие блюда, к которым относятся борщ, щи, окрошка, свекольник, грибной суп и многие другие.

Некоторые историки считают, что изначально суп появился на Руси, но за достаточно короткий промежуток времени стал популярен далеко за пределами княжества.

Данное блюдо может быть горячим и холодным. Также супы отличаются в зависимости от бульона: мясного, рыбного, овощного и так далее.

Наиболее популярными из горячих супов в странах СНГ являются борщ, щи, солянка и уха, а холодных - окрошка и свекольник. Какого-то одного рецепта как приготовить суп не существует, их разнообразие чрезвычайно широко.

Польза супа

В состав овощных супов входит большое количество витаминов и они благотворно влияют на пищеварительную систему. Кроме того, большую роль при приготовлении супа играет обжаривание овощей в масле - это не позволяет испарятся витаминам, как это происходит в процессе варки.

Лучшее о супах: в чем польза и в чем вкус

Сытный и ароматный гороховый суп

Супы из риса и макарон, а также грибной суп из шампиньонов - очень сытные блюда. Благодаря этому, поев, можно минимизировать употребление других высококалорийных блюд и сладостей. Это достаточно актуально для тех людей, которые следят за своим весом.

На вкусе и цвете супа во многом сказываются добавленные в него специи и приправы. Приготовление супов - это процесс, который должен занимать определенное количество времени. А именно, нельзя превышать время варки блюда, в противном случае, входящие в него ингредиенты, станут слишком мягкими, а вкусовые качества ухудшатся.

Людям, которые ведут здоровый образ жизни, очень необходимы супы из овощей. Они имеют профилактические и стимулирующие свойства, способствуют восстановлению баланса жидкости в организме, и как результат - стабилизации артериального давления. При простудных заболеваниях полезны суп куриный или суп с фрикадельками, так как в их состав входят компоненты, облегчающие симптомы простуды.

С точки зрения диетологии, супы также полезны - насыщение ими происходит быстрее, чем вторым блюдом, так как в супе присутствует жидкость, и они содержат меньше калорий.

Самые вкусные супы

Суп с фрикадельками приготовить достаточно просто, а вот результат превзойдет все ожидания. Достаточно популярен армянский вариант супа - с кололаками. В данном случае размер фрикаделек будет больше, а потому на 1 порцию достаточно и пары штук. Мясо для данного блюда необходимо выбирать очень тщательно, так как именно от фрикаделек зависит вкусовая нагрузка супа.

Лучшее о супах: в чем польза и в чем вкус

Мясная солянка обязательно содержит несколько видов копченого мяса

Солянка - это блюдо, которое в старину называли "селянка", так как оно было особенно популярно среди сельских жителей. В этот суп добавляли все что можно, создавая некую сборную похлебку.

Гороховый суп - вкусный и нежный. Для его приготовления лучше отдать предпочтение колотому гороху, замочив его предварительно на 2-3 часа. Благодаря этому время варки блюда существенно сократится.

Не меньшей популярностью пользуется и грибной суп, который можно приготовить из свежих или сушеных грибов. Добавив горсть перловки, отварное яйцо и горсть свежей зелени получится замечательное для обеда блюдо.

Щи - это не только полезное для здоровья блюдо, но и помогающее в борьбе с лишним весом. В качестве главного ингредиента выступает капуста, которая является отличным жиросжигателем.

Не стоит забывать о том, что польза от супа будет только в том случае, если его правильно употреблять и правильно готовить, тщательно выбирая компоненты, правильно их сочетая и не переваривая. Если вы не знаете, как готовить супы, рецепты с фото, можно найти в нашем разделе. Так что экспериментируйте!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Цветаевский яблочный пирог: любимый десерт творческой интеллигенции 

Вкуснейший манник на сметане: справится даже начинающий кулинар

Сочные котлеты из баранины в духовке: рецепт на все случаи жизни

Как приготовить масала чай: рецепт пряного индийского напитка

Овсяное печенье с бананом на завтрак за 15 минут!

Жаркое в горшочках по-домашнему

Вкуснейшие салаты из свеклы: Топ-3 лучших рецепта

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 1

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .