1041975 Существует множество вариантов приготовления щей. Предлагаем вам рецепт, на наш взгляд, максимально приближённый к оригинальному Все рецепты

Щи из квашеной капусты: наваристое блюдо русской кухни

Как приготовить щи с капустой знают все хозяйки, но не у каждой получается вкусно и наваристо. Так что вам мешает рискнуть и попробовать приготовить проверенные годами щи по этому рецепту?

Щи из квашеной капусты: наваристое блюдо русской кухни

Особенность щей в том, что этот суп становится особенно вкусным на второй день. Поэтому настоятельно рекомендуем дать ему хорошенько настоятся.

Ингредиенты:

  • говядина на кости – 700 гр.
  • лук (репчатый) – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • капуста (квашенная) – 500 гр.
  • лаврушка – 3-4 шт.
  • соль, перец – по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению супа

Кастрюльку наполняем холодной водой, кладём говядину, ставим на огонь, солим, доводим до кипения, потом уменьшаем огонь и варим около 1 часа. не забываем снимать образовавшуюся в процессе варки пену.

Затем достаём мясо, даем ему остыть и нарезаем. Бульон процеживаем. Возвращаем нарезанное мясо в кастрюлю с бульоном.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю к мясу.

Морковь и лук так же очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут. После этого перекладываем овощи в кастрюлю к мясу и картофелю.

Отдельно обжариваем кислую капусту с небольшим количеством подсолнечного масла в течение 4-5 минут.

Перекладываем капусту в суп. Даём прокипеть еще 5 минут, затем снимаем с огня, добавляем перец, лавровый лист и оставляем настояться минимум на 15 минут.

Для вкуса можно добавить сметану или майонез (кому, что по душе). Приятного аппетита, любители вкусно покушать!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Идеи завтрака за 10 минут: лаваш с сыром в яичной панировке

Как засолить красную и белую рыбу: советы и рецепты

Проще не бывает: классический рецепт макарон по-флотски

Морковь по-корейски: настоящий рецепт любимой закуски

Очень сытный салат по-казахски с говядиной и овощами

Нежнейшие творожные маффины как альтернатива надоевшей запеканке

Самый простой рецепт заливного пирога с рисом, яйцом и зеленью

Все тонкости и секреты приготовления рассыпчатой гречневой каши

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .