1078494 Казахский повар и видеоблогер Аселя Макишева (asselyadmak) продолжает радовать нас вкуснейшими рецептами. На этот раз Аселя поделилась не совсем обычным рецепто Все рецепты

Пельмешки без спешки: рецепт от видеоблогера Асели Макишевой

Кто сказал, что начинка для пельменей должна быть чисто мясная? давайте бороться со стереотипами! Видеоблогер Аселя Макишева (asselyadmak) предлагает приготовить пельмешки с капустно-говяжьей начинкой. Блюдо получается очень сочным и, что немаловажно, более полезным и менее тяжёлым для желудка.

Гарантируем, один раз приготовив пельмени с такой начинкой, вы не сможете отказаться от этого рецепта в дальнейшем.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Говяжий фарш – 500 г;
  • масло растительное – 1 ст. л;
  • капуста – 200 г;
  • соль по вкусу

для теста:

  • мука – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • подсоленная вода – 500 мл;
  • масло растительное – 1 ст. л;

для подливы:

  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло для обжарки

Как готовить

1. Капусту шинкуем, выкладываем в миску и разминаем с солью, чтобы  капуста пустила сок.

2. В фарш добавляем ложечку растительного масла и перемешиваем. Соединяем фарш с нашинкованной капустой.

3. Чистим лук и морковку. Лук нарезаем полукольцами, морковку трём на крупной тёрке.

4. Выкладываем на сковородку с растительным маслом лук, обжариваем его до прозрачности, потом добавляем морковку. Жарим на среднем огне, периодически помешивая, до готовности моркови.

5. Беремся за приготовление теста для пельменей. В ёмкости с мукой делаем углубление и вбиваем туда куриное яйцо и доливаем растительное масло. Далее начинаем размешивать, постепенно подливая подсоленную воду. Не нужно выливать всю воду сразу, возможно вам хватит меньшего объема.

6. Замешиваем крутое тесто. Потом заматываем его в пищевую плёнку и даем ему отдохнуть около 30 минут.

7. Готовое тесто разделяем на две части. Одну часть раскатываем с помощью скалки на присыпанной мукой поверхности. Пласт теста складываем так, как показано на видеозаписи и нарезаем квадратиками.

8. В каждый квадратик кладём чайную ложечку начинки и лепим пельмешек в форме полумесяца.

9. Доводим в большой кастрюле воду до кипения, добавляем пару горошин черного перца и лавровый лист. Отправляем партию пельменей в кипящую воду и варим, помешивая, чтобы пельмени не прилипли к дну кастрюли. После того, как пельмешки всплывут, варим их еще около 5 минут.

10. Выкладываем готовые пельмешки на тарелку, поливаем сверху подливой из лука и морковки и перемешиваем, чтобы они не слиплись. Посыпаем сверху мелко порезанным зелёным луком.

11. Подаем на стол и получаем удовольствие от потрясающих домашних пельменей, которые не идут ни в какое сравнение с магазинными.

Приятного аппетита!

Раньше Аселя уже знакомила нас с секретами приготовления аппетитных тефтелей, вкуснейшего картофельного гарнира с сыром, картофельных долек и казахского национального блюда баурсаки.

Казахский видеоблогер Аселя Макишева (asselyadmak), автор первого кулинарного канала «Кухня Online»Пельмешки без спешки: рецепт от видеоблогера Асели МакишевойХотим отметить, что важным показателем развития и успеха видеоканала Асели является то, что трансляция доступна уже на трёх языках: русском, казахском, английском.

В ближайших планах блогера - в течение месяца выкладывать на кулинарном канале полезные и здоровые рецепты (диетические пироги, супы, салаты, котлеты и тд.). Аселя хочет на своём примере показать, что здоровая еда может быть также очень вкусной!

Аселя желает всем готовить с любовью и благодарит своих близких.

Есть, что добавить? Пишите в комментариях или в Facebook. Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Первые дни поста: пикантный салат «Фунчоза» с болгарским перцем и морковью

Идеи для завтрака: творожная запеканка как в детском саду

Первые дни поста: сытный винегрет с фасолью и квашеной капустой

Основа основ: секреты и тонкости идеального домашнего фарша

Умопомрачительная закуска: луковые кольца в хрустящем кляре

Венгерская кухня: гуляш из говядины с потрясающей подливой

Воздушный десерт: аппетитный торт "Графские развалины"

Жареное мороженое: невероятный и очень простой десерт из простых ингредиентов

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 12

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .