Рецепты
1123521 Начало мая без шашлыков невозможно представить! Продолжаем делиться рецептами для мангала ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Национальные особенности: шашлык из баранины по-узбекски

Мы считаем, что рецептов шашлыка много не бывает. Особенно, если этот шашлык из баранины. На днях мы делились с вами рецептом пивного маринада и маринада на минеральной воде

Национальные особенности: шашлык из баранины по-узбекски

Во многих странах Кавказа и Средней Азии есть свои национальные рецепты приготовления этого блюда, которые передают национальный колорит. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с рецептом шашлыка по-узбекски.

Ингредиенты:

  • баранина - 1 кг;
  • лук - 4 шт.;
  • зеленый лук - 1 пучок;
  • лимонный сок или винный уксус - 30 мл;
  • сушеный барбарис - 2 чайных ложки;
  • соус "ткемали" - 100 мл;
  • соль, черный перец - по вкусу

Читайте также:

Любимая классика: простой рецепт шашлыка из окорочков в майонезе

Блюда на мангале: самый сочный и вкусный люля-кебаб

Особенности приготовления шашлыка из говядины

Как готовить

Начнём с маринада для шашлыка из баранины: две луковицы режем довольно мелко, сбрызгиваем лимонным соком или уксусом, добавляем черный перец, и перемешиваем, чтобы лук пустил сок.

Мясо промываем, нарезаем порционными кусочками, стараясь, чтобы на каждом куске было немного жира, тогда мясо будет сочнее, и смешиваем с луком.

Оставляем мариноваться в прохладном месте на 4-5 часов.

Рекомендуем солить мясо непосредственно перед тем, как нанизывать его на шампура.

Чередуем кусочки баранины с крупно порезанными кольцами лука.

Жарим на углях со всех сторон до румяной корочки. При надрезе мясо не должно быть розовым.

Подавать, посыпав барбарисом, со свежими овощами, зелёным луком и соусом "ткемали".

Приятного аппетита и хороших выходных!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Идеи для завтрака: булочки с яблоками и орехами из слоёного теста

Если надоел оливье: салат "Столичный" с копчёной курицей

Идеи для семейного ужина: рыба, запеченная в овощной шубке

Рецепты для пикника: шашлык из рыбы в волшебном маринаде

Рецепт соблазна: шоколадный клафути с вишней и лимонной цедрой

Витаминный удар: весенний зелёный суп со свежим щавелем

Худеем со вкусом: освежающий овощной салат с восточными нотками

Быстрые рецепты: нежное печенье на сковороде за 15 минут

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 3

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .