Рецепты
1136940 Чебуреки могут быть не только с мясом, а и с творогом, сыром, грибами, капустой. В любом случае, получится вкусно! Все рецепты

Не мясом единым: варианты начинок для чебуреков

Чебуреки в своем классическом исполнении имеют форму полумесяца и готовятся из пшеничной муки без добавления дрожжей. В качестве начинки могут использоваться различные продукты, например, жирная баранина с перцем и луком, сыр, грибы, капуста, рис с яйцом и луком и т.д.

Не мясом единым: варианты начинок для чебуреков

Настоящие чебуреки обязательно должны быть с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Для обжаривания подойдет глубокая посуда, например, сотейник или сковорода, а также большое количество растительного масла.

Чебуреки с сочной начинкой могут стать прекрасным дополнением семейного ужина или воскресных посиделок с друзьями. Считается, что чебурек должен быть размером с ладонь, а есть его рекомендуется только руками, без использования столовых приборов. Поскольку внутри чебурека содержится горячий сок и жир, начинать его поедание необходимо с верхнего конца пирожка для предотвращения вытекания всей жидкости наружу.

Чебуреки с сыром и зеленью

Не мясом единым: варианты начинок для чебуреков

Чебуреки с сыром и зеленью отличаются от оригинальных мясных не только начинкой, но и способом приготовления. Так, их необходимо не только обжаривать в растительном жире, но и выпекать в духовке. Таким образом блюдо не только приобретет незабываемый вкус, но и получится более полезным.

Читайте также:

➤ Невозможно устоять: хрустящее и нежное тесто для чебуреков

➤ Вкуснее не бывает: азербайджанские кутабы с бараниной

➤ Мужские рецепты: сочный шницель из говяжьего фарша

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 400 гр;
  • молоко – 75 мл;
  • соль – 2 гр;
  • яйцо – 1 шт;
  • сыр моцарелла – 150 гр;
  • масло (оливковое) – 20-30 мл;
  • шпинат – пучок.

Как приготовить вкусные чебуреки:

1. Просейте муку в глубокую емкость и добавьте к ней масло и соль.

2. Разбейте яйцо в мучную смесь.

3. Влейте тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая тесто.

4. Скатайте тесто в шар, оберните полиэтиленом и отправьте «отдохнуть» минут на десять.

5. Нарежьте сыр, а также вымытый шпинат.

6. Разделите тесто на части, по размеру равные величине куриного яйца.

7. Раскатайте каждую часть в тонкие лепешки и выложите на них подготовленную начинку.

8. Соедините края каждого чебурека, тщательного прижимая их пальцами.

9. Выложите чебуреки с сыром на противень, застеленный пекарской бумагой, и смажьте их молоком.

10. Отправьте чебуреки выпекаться в духовой шкаф при 180 градусах в течение 25 минут. Индикатором готовности должна послужить румяная золотистая корочка.

11. Подавайте блюдо в сопровождении сметаны или какого-нибудь сливочного соуса.

Чебуреки с грибной начинкой

Не мясом единым: варианты начинок для чебуреков

Чебуреки с грибами – еще одна разновидность этого популярного блюда. Для их приготовления понадобится:

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 500 гр;
  • маргарин – 20 гр;
  • сахарный песок – 5 гр;
  • сода – 2 гр;
  • яйца- 2 шт;
  • соль – по вкусу;
  • свежие грибы – 300 гр;
  • растительное масло;
  • лук – 2 шт.

Читайте также:

Аппетитные рецепты: мясные рулетики с начинкой из сыра и зелени

Острый вопрос: какие бывают кухонные ножи и как их хранить

Быстрые закуски: топ-3 рецепта рулетов из лаваша на любой вкус

Как готовить:

1. Перетрите маргарин с мукой до тех пор, пока не образуется мелкая крошка.

2. Добавьте сахар, соду, соль и яйца в мучную смесь.

3. Замесите тесто и отправьте его «отдохнуть» на полчаса в холодильник.

4. Почистите грибы и нарежьте их небольшими кубиками.

5. Обжарьте их вместе с луком, специями и солью до появления золотистой корочки.

6. Раскатайте тесто в один большой пласт и вырежьте квадраты, размерами примерно 6х6 см. Выложите на середину каждого квадрата начинку, защепните края и смажьте их яйцом.

7. Обжарьте чебуреки в большом количестве растительного масла.

Если вы приверженец классического рецепта, приготовьте вкусные чебуреки с мясом и рубленым луком. Для их приготовления подойдет баранина, говядина и свинина.

Ингредиенты:

  • мясо (свинина, баранина, говядина) - 500 г;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • жир (свиной, курдючный) - 2 ст. л.;
  • зелень петрушки;
  • соль и перец по вкусу

Как готовить

Лук нарежьте максимально мелко, сложите в миску, добавьте немного соли и немного разомните руками, чтобы лук пустил сок. Оставьте на 15 минут.

Мясо и жир пропустите через мясорубку и смешайте с луком. добавьте соль, перец и немного холодной воды.

Такая начинка получается очень сочной, с вкуснейшим бульончиком внутри чебурека.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Простые десерты: аппетитное творожное печенье от начинающего кондитера

Витаминные рецепты: как приготовить вкусный зелёный борщ

Восточные нотки: турецкий суп-пюре из красной чечевицы

Вкуснейшие лепешки катырма от видеоблогера Асели Макишевой

Аппетитные рецепты: мясные рулетики с начинкой из сыра и зелени

Вкуснее не бывает: азербайджанские кутабы с бараниной

Острый вопрос: какие бывают кухонные ножи и как их хранить

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 3

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .