Рецепты
1159829 Нежное мясо, пряный соус с кислинкой и овощи на гриле - идеальный ужин, не так ли? ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Что приготовить на ифтар: каре ягненка с пикантным соусом

Каре ягненка, рецепт которого описан ниже, является одним из самых популярных блюд в Греции, на Балканах, а также на Кавказе. Каре состоит из восьми ребрышек с аккуратно удаленным жиром. По некоторым рецептам каре готовят целиком, но есть и такие варианты приготовления, которые предполагают разделение его на отдельные части.

Что приготовить на ифтар: каре ягненка с пикантным соусом

Важно помнить то, что это блюдо не следует пережаривать, чтобы оно не стало сухим и не потеряло свой необыкновенный нежный вкус.

Ингредиенты:

  • корейка ягненка – 900 гр;
  • лимон – 1 шт;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лук – 1 шт;
  • чеснок – 3 дольки;
  • чабрец – 20 гр;
  • виноградный или гранатовый сок – 200 мл;
  • мед – 150 гр.

Совет: чтобы готовое мясо не было жестким, тщательно обрежьте с него все жилки и сухожилия.

Как готовить

1. Нарежьте корейку на порционные кусочки.

2. Приготовьте маринад для каре ягненка. Для этого соедините лимонный сок, мёд, соль, перец и оливковое масло.

3. Погрузите мясо ягненка в маринад и оставьте мариноваться на 12 часов.

Читайте также:

Что приготовить на сухур: лодочки из баклажанов с фаршем и сыром

Вкусные рецепты на ифтар: сочный люля-кебаб, который под силу даже новичкам

4. Обжарьте ребрышки на сковороде на среднем огне до румяной корочки и выложите на большое блюдо. Долго держать мясо на огне не нужно. Ягнятина нежная сама по себе и 12 часов маринования сделали её уже практически готовой.

5. Приготовьте соус. Для этого обжарьте лук в том масле, которое осталось после обжаривания ягненка. Затем добавьте к нему чеснок и чабрец и хорошо перемешайте смесь. Залейте ее соком и протушите еще несколько минут до приобретения соусом густоты.

6. Полейте ребрышки получившимся соусом.

Также вы можете добавить к блюду обжаренные на гриле овощи. Таким образом, у вас получится вкуснейшее каре ягненка с овощами.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Рецепты на каждый день: салат из помидоров и огурцов с сухариками

Спасаемся от жары: ароматный домашний лимонад с мятой

Этика ифтара: правила вечерней трапезы и приёма гостей

Необычное сочетание: пряный сладкий плов с сухофруктами

Альтернатива окрошке: холодный свекольник с копчёной курицей

Витаминные рецепты: летний овощной салат "Свежесть"

Вкусные рецепты на ифтар: сочный люля-кебаб, который под силу даже новичкам

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 3

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .