Рецепты
1162575 Если у вас в семье есть заядлые рыбаки, значит, караси часто бывают на вашем столе ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Четверг - рыбный день: караси, запечёные в сметане

Карась в сметане - популярнейшее блюдо русской кухни. По классическому рецепту карасей нужно обжарить, а потом запечь в печи вместе с домашней сметаной. Получается до ужаса калорийное, но просто восхитительное блюдо.

Четверг - рыбный день: караси, запечёные в сметане

Конечно, рыбу по такому рецепту можно приготовить и в духовке. Кроме того, рекомендуем вас слегка замариновать карасей в лимонном соке, он сделает кости более мягкими.

Ингредиенты:

  • 1 кг некрупных карасей;
  • 1 репчатая луковица;
  • сок половины лимона;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 стакан сметаны
  • 0,5 стакана сливок 22%
  • соль, черный перец - по вкусу

Как готовить

Карасей выбирайте небольших, размером с ладошку.

Их нужно почистить, выпотрошить, удалить жабры, обрезать плавники.

Сделайте на рыбках сетку надрезов и сбрызните лимонным соком. Он приглушит запах тины, а также слегка размягчит кости.

Дайте карасям отдохнуть минут 20. Далее вытрите с них лишнюю жидкость салфеткой. Посолите и поперчите.

Читайте также:

Нежнейший карп в сметанном соусе: кулинарная классика

Идеи для семейного ужина: рыба в овощной шубке

Бризоль из минтая: оригинальный и очень простой рецепт жареной рыбы

В сковороду щедро налейте растительного масла, примерно 0,5 см. Хорошо разогрейте обжарьте растительный лук. Достаньте его и отправляйте на сковородку карасей.

Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, они должны стать золотистыми.

Выложите в форму для запекания лук, сверху - карасей и залейте их смесью сливок и сметаны.

Караси в сметане в духовке готовятся при 180 градусах около 20-30 минут. Сметана должна покрыться румяной корочкой.

Подавайте, присыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Блюда на ауызашар: необычный бешбармак с бараньими ребрами и почками

Любимые рецепты: гарнир из жареного молодого картофеля с чесноком

Рецепт джема из клубники, от которого невозможно оторваться!

Рецепты для Рамадана: "ленивый" лагман с бараниной

Звёздные секреты: кефирная диета Ларисы Долиной

Невероятное удовольствие: летний тирамису с клубникой

Сезонные блюда: летний борщ со свекольной ботвой

Необычное сочетание: салат из свежих огурцов с говядиной по-корейски

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .