Рецепты
1178096 В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо Все рецепты

Овдух - окрошка по-азербайджански с мацони и говядиной

Хорошо всем знакомая окрошка завоевала свою популярность во многих народностях. Так, в Азербайджане рецепт окрошки практически не отличается от нашего, но название имеет несколько другое – овдух. Это легкое и сытное блюдо насыщено ароматами базилика и кинзы.

Овдух - окрошка по-азербайджански с мацони и говядиной

В каждом районе существует свой рецепт окрошки. Дополнительными ингредиентами могут быть яйца, отварная говядина, редис, айран и т.д. В качестве заправки также часто используется кефир или мацони. Для острого и пикантного вкуса можно добавить чеснок, а заедать овдух лучше всего лавашом или чебуреком.

Ингредиенты:

  • мацони – 300 гр;
  • огурцы – 100 гр;
  • говядина – 100 гр;
  • зеленый лук, кинза, укроп – по пучку;
  • кориандр;
  • соль;
  • сахар.

Читайте также:

Как приготовить освежающую окрошку: топ-4 лучших рецепта лета!

Освежимся: холодный литовский борщ на кефире со свеклой

Альтернатива окрошке: холодный свекольник с копченой курицей

Как готовить окрошку:

1. В большую емкость налейте мацони и воду в соотношении 1:1, отправьте смесь в холод.

2. Говядину отварите, остудите и нарежьте небольшими брусочками.

3. Мелко нарубите зелень, огурцы нарежьте кубиками.

4. Соедините все продукты, добавьте соль и сахар, перемешайте и залейте остуженным мацони.

Холодные супы – отличный вариант для летнего обеда.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Что приготовить на ауызашар: нежнейший люля-кебаб из курицы в духовке

Запеканка из кабачков с курицей и сыром - рецепт на все случаи жизни

Что приготовить на ифтар: быстрые баурсаки на кефире

Малосольные огурцы в пакете - проще действительно не бывает!

Пряная курица в соусе карри - самое известное блюдо индийской кухни

Идеи для завтрака малышу: ленивые вареники с ягодной начинкой

Рыбная солянка для завоевания мужских сердец за 20 минут!

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .