Рецепты
1181479 Этот аппетитный салат порадуем зимой своими летними красками и пикантным вкусом ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Домашние заготовки: салат из кабачков на зиму в кисло-сладком маринаде

Если вы уже объелись кабачками и не знаете, что делать с оставшимся урожаем, значит, пришло время их консервировать. Салат из кабачков на зиму по этому рецепту быстро готовится и получается очень вкусным за счет кисло-сладкого маринада. Также важный момент - банки не взрываются.

Домашние заготовки: салат из кабачков на зиму в кисло-сладком маринаде

Ингредиенты на 5 л салата:

  • 3 кг кабачков;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг моркови;
  • 200 г сахара;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 200 мл уксуса;
  • 300 мл растительного масла

Как готовить

Морковь чистим и трем на крупную терку. Лук нарезаем полукольцами.

Кабачки режем крупным кубиком.

Чеснок нарезаем максимально мелко.

Для маринада смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло.

Складываем овощи в большую кастрюлю и заливаем маринадом. Перемешиваем.

Читайте также:

Запеканка из кабачков с курицей и сыром - рецепт на все случаи жизни

Домашние заготовки: кабачковая икра на зиму по проверенному рецепту

Рецепты для детей: хрустящие и полезные чипсы из кабачков

Даем овощам постоять около 2 часов, чтобы они пустили сок. За это время их нужно пару раз перемешать.

Стерилизуем банки и крышки.

Кастрюлю с овощами ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 15 минут.

Раскладываем салат из кабачков по банкам и закатываем.

Банки ставим на пол вверх донышками и укутываем одеялом на сутки.

После этого их можно смело складывать в кладовку.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Чак-чак по-татарски с мёдом - сладкие рецепты на Ораза айт

Праздничные рецепты: салат "Дамский каприз" с курицей и черносливом

Домашний майонез на желтках за считанные минуты!

Салат с ореховой заправкой по-грузински - летом овощей много не бывает!

Праздник разговения Ораза айт 2016: готовим идеальный ферганский плов

Как заморозить клубнику на зиму: 8 лучших советов

Абрикосовое варенье дольками - рецепт, проверенный поколениями

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 6

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .