Рецепты
1188342 Казалось бы, просто мясо и картофель, а как вкусно в результате получается! ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Казан кебаб с картофелем - лучший рецепт для пикника

Что-то давно мы с вами шашлык не готовили. Хотя, шашлык наверно уже всем приелся. Давайте приготовим казан кебаб с картофелем. Просто, вкусно и гарантированно получится. Его можно готовить как дома, в посуде с толстым дном, так и на природе - в казане. Последний вариант, конечно, самый оптимальный и ароматный.

Казан кебаб с картофелем - лучший рецепт для пикника

Ингредиенты:

  • 400-500 г курдючного жира;
  • 2,5-3 кг картошки;
  • 3 кг баранины (лопатка с ребрами);
  • соль, перец, зира, кориандр;
  • 3 крупные луковицы;
  • сок половины лимона;
  • любимая залень для подачи.

Как готовить

Курдючное сало нарезаем и бросаем в казан.

Выжариваем так, чтобы максимально вытопился жир и образовались шкварки.

Их вылавливаем и подаем как закуску.

Лук режем тонкими кольцами, добавляем лимонный сок, соль, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Читайте также:

Национальные особенности: шашлык из баранины по-узбекски

Пива много не бывает: шашлык из баранины в пивном маринаде

Самые душевные рецепты шашлыка и закусок для пикника

В жир, что остался от сала, бросаем целый картофель (если крупный - разрежьте пополам).

Обжариваем его до уверенной румяной корочки и перекладываем в миску. Солим.

Большую часть жира вычерпываем в отдельную емкость, оставляем немного на донышке казана.

Выкладываем на дно нарезанное мясо.

Обжариваем до корочки, добавляем соль, перец, перетертую зиру и кориандр.

Сверху на мясо выкладываем картофель и плотно накрываем, например, перевернутой миской.

Огонь уменьшаем, под казаном должен быть стабильный, но не очень сильный жар.

Оставляем казан кебаб томиться на 1-1,5 часа.

Открываем казан, все перемешиваем, вливаем оставшийся жир и жарим на сильном огне еще 10-15 минут под крышкой.

Перед подачей посыпаем казан кебаб луком и измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Детские рецепты: молочный коктейль с малиной и мороженым

Сладкие будни: шарлотка с абрикосами для поднятия настроения

Мужские рецепты: хашлама по-армянски с бараниной и баклажанами

Летний рататуй - красочное и невероятно аппетитное французское блюдо!

Топ-10 самых полезных продуктов в мире: что есть, чтобы дожить до 100 лет

Топ-12 самых интересных и неожиданных фактов о шоколаде

Мясо с картофелем в духовке - самый ленивый и простой рецепт!

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 6

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .