Рецепты
1216349 Мясо, сезонные овощи, зелень и специи - идеальное сочетание! ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Любимые рецепты для всей семьи: шурпа из курицы с овощами

Шурпа – одно из популярнейших восточных блюд. Рецепт шурпы простой, для ее приготовления потребуется только мясо, ароматная зелень, овощи и немного специй. Из таких, простых на первый взгляд, ингредиентов получается очень сытное и ароматно блюдо.

Любимые рецепты для всей семьи: шурпа из курицы с овощами

Мясо можно взять любое, например, курицу или говядину, но традиционно шурпа готовится из баранины. Также принято добавлять курдючный жир, поэтому ее лучше всего есть, что называется «с пылу, с жару».

Ингредиенты:

  • курица – 1,8-2 кг;
  • лук (желтый) – 0,5 кг;
  • картофель – 8 шт;
  • морковь – 4 шт;
  • сладкий и острый перец – по 2 шт;
  • петрушка;
  • помидоры черри – 300 гр;
  • кинза;
  • базилик;
  • кориандр – 5 гр;
  • зира – 2 гр;
  • соль, перец.

Как приготовить шурпу:

1. Разделите курицу на несколько частей, сложите в казан, залейте водой и доведите до кипения.

2. Почистите лук и нарежьте полукольцами.

3. Соберите пену, образовавшуюся на поверхности бульона, и добавьте в кастрюлю лук.

4. Продолжайте варить бульон еще 1 час.

Читайте также:

Любимые рецепты: шурпа по-казахски с бараниной и кукурузой

Мужские рецепты: хашлама по-армянски с бараниной и баклажанами

Мастава по-узбекски с фрикадельками - сделайте утро любимого мужчины добрым

5. Нарежьте наискосок очищенную морковь и отправьте ее в кастрюлю вместе с острым перцем.

6. С помощью ступки измельчите семена кориандра и зиры, отправьте в шурпу.

7. Проварите 15 минут и добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель. За ним отправьте нарезанный кубиком сладкий перец.

8. На томатах сделайте надрезы в форме крестов. Опустите кипяток, потом снимите с них кожуру и нарежьте дольками.

9. Добавьте помидоры в кастрюлю, уменьшите огонь и варите до полного приготовления овощей.

10. Измельчите зелень петрушки и базилика, добавьте в шурпу и проварите еще 5 минут. Посолите.

11. Разложите картофель, кусочки мяса и остальные овощи на тарелку, залейте бульоном, посыпьте черным перцем и подавайте к столу с пресными лепешками.

Ну, вот и все! Приготовление шурпы не занимает слишком много времени, что позволяет быстро приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Заготовки на зиму: помидоры дольками без уксуса - невозможно устоять!

Проще простого: творожный кекс в мультиварке

Готовимся к Курбан Айт 2016: основные традиции и правила празднования

Топ-10 секретов правильного картофельного пюре от французских поваров

Что можно есть кормящей маме: питание женщины при грудном вскармливании

Консервированные персики в сиропе - вкуснее, чем магазинные!

Баурсаки на воде: очень доступно и невероятно вкусно!

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 2

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .