Рецепты
1232475 Каких только супов не бывает! А из перца вы пробовали? ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Ароматы августа: нежнейший суп-пюре из запеченного перца

Вы любите супы-пюре? Сейчас, когда практически в каждом доме появился блендер, эти супы можно готовить очень легко и быстро. Предлагаем вашему вниманию необычный суп для любителей болгарского перца. Нежный и одновременно насыщенный вкус и аромат не оставят никого равнодушным.

Ароматы августа: нежнейший суп-пюре из запеченного перца

Ингредиенты на 2 порции:

  • 4 крупных сладких перца;
  • 2 зубка чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 стебель сельдерея (можно заменить небольшой морковкой);
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • 500 мл мясного или овощного бульона;
  • 100 мл 10% сливок;
  • соль, черный перец - по вкусу;
  • зелень, острый перец для подачи.

Как готовить

Перцы нужно промыть и выложить на решетку в духовке.

Если есть возможность - включите гриль и поставьте перцы под него.

Запекайте при 220-240 градусах. Когда перцы потемнеют с одной стороны их нужно перевернуть и продолжить запекать.

Вся процедура займет около 30 минут.

Готовые перцы сложите на несколько минут в кастрюльку или пакет, чтобы они окончательно дошли. В результате их можно будет легко очистить от кожицы.

Читайте также:

Восточные нотки: турецкий крем-суп из чечевицы

Необычный тыквенный суп-пюре с картофельными клецками

Консервированный перец с начинкой из баклажанов - невероятно вкусно!

Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле, добавьте к овощам измельченный сельдерей или морковку.

Когда лук начнет чуть золотиться - добавьте печенные и очищенные от кожуры перцы.

Влейте бульон, доведите суп до кипения и проварите минут 15 на медленном огне, чтобы все вкусы соединились в одно целое.

Измельчите суп с помощью блендера до однородности ,влейте сливки, добавьте соль и перец и прогрейте суп из запеченных перцев еще минут 5-7, но не доводите до кипения.

Подавайте суп-пюре на стол горячим, посыпав прямо в тарелке зеленью и мелко нарезанным жгучим перцем.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Семейный ужин: курник с курицей и картофелем на кефире

Летний салат из свежих овощей и баклажанов - фантастическое сочетание!

Полезные продукты для работы мозга: чем кормить школьников и студентов

Для зимних праздников: удивительное сливовое варенье с орехами

Запасы на зиму: помидоры в собственном соку без уксуса

Топ-5 лучших рецептов заготовок из баклажанов на зиму - невозможно устоять!

Любимая и самая классическая шарлотка с яблоками

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .