Рецепты
1232947 Сейчас ароматный перец самый сладкий и солнечный - самое время готовить лечо ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Любимые заготовки: лечо из сладкого перца и помидоров по-болгарски

Единственно правильного рецепта лечо не существует. У каждой хозяйки есть свои секреты этой домашней заготовки. Главное, что мы знаем, что невозможно приготовить лечо без сочного сладкого перца и мясистых помидоров, а специи и добавки - это уже дело вкуса каждого.

Любимые заготовки: лечо из сладкого перца и помидоров по-болгарски

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров;
  • 2 кг сладкого перца;
  • 4 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 2 ст. ложки яблочного уксуса (4%);
  • 5 горошин душистого перца;
  • 5 горошин черного перца;
  • 4 звездочки гвоздики.

Как готовить

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и произвольно нарезать. Измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна.

Перелить томатный соус в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне около 15 минут.

Мытый перец нарезать кольцами или полукольцами и добавить в кастрюлю с томатом.

Доведите лечо до кипения и варите минут 5.

Читайте также:

Домашняя аджика с двумя видами перца и яблоками

Летняя закуска: запеченные сладкие перцы в пикантном маринаде

Кабачков много не бывает: маринованные кабачки на зиму кружочками

В ступке измельчите черный перец, гвоздику, душистый перец.

Лечо солим, добавляем сахар и специи.

Варим еще минут 10-15 до мягкости перца. За 5 минут до окончания варки добавляем уксус.

Горячее лечо разливаем по стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Переворачиваем банки с лечо из перца вверх дном, укутываем одеялом и оставляем так на сутки.

Потом их можно просто сложить в кладовку.

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Идеи для сытного обеда: макароны с мясным соусом и томатами по-итальянски

Ароматы августа: нежнейший суп-пюре из запеченного перца

Семейный ужин: курник с курицей и картофелем на кефире

Летний салат из свежих овощей и баклажанов - фантастическое сочетание!

Полезные продукты для работы мозга: чем кормить школьников и студентов

Для зимних праздников: удивительное сливовое варенье с орехами

Запасы на зиму: помидоры в собственном соку без уксуса

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 1

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .