Рецепты
1246798 Продолжаем знакомить вас с самыми потрясающими блюдами грузинской кухни ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Чкмерули - курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе

Когда вы увидите список ингредиентов для приготовления цыпленка чкмерули, вы точно удивитесь. Ведь здесь только цурица, сливки, чеснок и немного специй. И все! Но какое же фантастически вкусное блюдо получается. Нежное мясо, хрустящая золотистая корочка и великолепный соус, который так приятно вымакивать свежим лавашем. Ну очень советуем приготовить!

Чкмерули - курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты:

  • цыпленок весом 1-1,2 кг;
  • 1 ст. ложка молотого черного перца;
  • 1 ч. ложка паприки;
  • 500 мл сливок;
  • 5-6 зубков чеснока;
  • соль, сливочное масло;
  • несколько веточек кинзы

Как готовить

Цыпленка разрезаем вдоль грудки, переворачиваем и слегка отбиваем, чтобы он принял более плоскую форму.

В литре воды растворяем четверть стакана соли.

Цыпленка укладываем в миску или на сковороду, заливаем рассолом, придавливаем тарелкой и сверху ставим небольшой груз. Выдерживаем 1 час.

Читайте также:

Цыпленок тапака: вкуснейшее грузинское блюдо на вашем столе

Острая аджика по-грузински - для любителей с огоньком!

Лобио из стручковой фасаоли с зеленью

Цыпленка промываем, обсушиваем и натираем черным перцем и молотой паприкой.

На сковороде растапливаем 50 г сливочного масла и обжариваем в нем цыпленка до золотистого цвета. Сначала со стороны кожицы, потом с внутренней.

Готовить цыпленка до готовности не нужно. Снимаем курицу, оставшееся в сковородке масло сливаем и процеживаем. Сковороду моем, возвращаем на огонь. Наливаем процеженное масло, раздавленные зубчики чеснока.

Жарим несколько минут и затем вливаем сливки и доводим до кипения.

Цыпленка режем на порционные куски и выкладываем в соус. Тушим 10-15 минут.

Подаем цыпленка чкмерули, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам попробовать наши вкуснейшие и оригинальные рецепты:

Сытный ужин: лодочки из баклажанов с пряной бараниной

Витаминный компот из груш на зиму - запасаемся впрок!

Идеи завтрака для школьника: аппетитные кружевные блинчики на молоке

Легкий и пряный корейский салат с огурцами и куриной грудкой

Что приготовить на Курбан Айт: домашняя пахлава из слоеного теста

Аппетитные заготовки: помидоры, маринованные в яблочном соке

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 3

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .