248482 Ингредиенты: 1 яйцо 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 1 ч. л. уксуса и... ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Домашний майонез

Домашний майонез

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. уксуса или лимонного сока (на ваш вкус)
  • 200 мл растительного масла (не советую брать только оливковое, будет горчить. Можно взять подсолнечное и оливковое пополам, в случае, если вам нравится вкус оливкового масла)
  • 1 ч. л. горчицы

Приготовление:

  1. В емкости для взбивания соединить яйцо, соль, сахар, лимонный сок и горчицу.
  2. Затем начинаем взбивать на маленькой скорости и тонкой струйкой (это очень важный нюанс) вводим масло, увеличиваем скорость взбивания, постепенно добавляем все масло. Вы должны видеть, как масса начинает белеть, т.е. превращается в эмульсию и становится все гуще.
  3. 5 минут взбивания должно хватить, чтобы получился домашний майонез.

По вашему усмотрению можно добавить чеснок, петрушку, кинзу, укроп. Все, что душе угодно.

Приятного аппетита!

Источник: Lady Tut.by

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .