Рецепты
299088 Фантазия на тему американской кухни ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Пирог из бекона и макарон с сыром

Пирог из бекона и макарон с сыром

Ингредиенты:

  • бекон – 400 г
  • крахмал – 4 ст. л.
  • макароны-рожки – 400 г
  • масло сливочное – 4 ст. л.
  • молоко – 3 стакана
  • оливковое масло (смазать тесто) – 1 ст. л.
  • соль и перец – 1 щепотка
  • сыр моцарелла – 50 г
  • сыр пармезан – 50 г
  • сыр чеддер – 400 г
  • тесто фило – 4 листа
  • яйцо куриное – 4 шт.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Вскипятите воду и сварите макароны, а пока они варятся, сделайте плетенку из полосок бекона и уложите ее на противень.

Запекайте плетенку в духовке, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Остудите бекон на бумажных полотенцах. По мере остывания он станет еще более хрустящим. Будьте осторожны, чтобы не поломать плетенку.

В большой сковороде растопите сливочное масло и растворите в нем крахмал, чтобы получить загуститель.

Медленно влейте молоко, постоянно помешивая. Дайте ему загустеть.

Как только жидкость в сковороде загустеет, добавьте натертые на терку сыры. Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте на слабом огне, пока не получится густая однородная масса.

Затем добавьте готовые макароны и хорошо перемешайте, чтобы соус наполнил отверстия в рожках и равномерно распределился по макаронам.

Дайте блюду немного остыть, после чего влейте взбитые яйца.

Далее – собственно тесто для пирога. На эту роль хорошо подходит тесто фило (оно же – вытяжное тесто). Фило хорошо тем, что оно почти невесомое и очень тонкое. Можно не опасаться, что вкус теста перебьет ароматы основных ингредиентов вашего блюда. Итак, смажьте листы фило оливковым маслом и выложите их, все 4, в форму для выпечки. Если края теста выступают за края посуды, заверните тесто внутрь, чтобы не подгорело.

Влейте в тесто макароны с сыром и отправьте в духовку на 25 минут.

Аккуратно накройте готовый пирог сеточкой из бекона и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Источник: Lady Tut.by

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .