Рецепты
309432 Как итальянцы встречают весну? Конечно же, с яркой весенней пастой примавера на столе! ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Паста примавера с печеными овощами

Паста примавера с печеными овощами

Ингредиенты:

  • брокколи – 1 кочан
  • зеленый горошек – 1 стакан
  • итальянские травы – 1 ст. л.
  • кабачок – 1 шт.
  • кедровые орешки – 1/3 стакана
  • лук-шалот (средний) – 2 шт.
  • морковь – 2 ст. л.
  • оливковое масло (+ 1 ст. л.) – 4 ст. л.
  • пармезан (опционально) – 100 г
  • сладкий перец – 1/2 шт.
  • спагетти – 400 г
  • спаржа (стебли) – 6 шт.
  • томаты (черри или виноградные) – 1 стакан
  • хлопья красного перца – 1/4 ч. л.
  • цуккини – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • шампиньоны – 250 г

Приготовление

Подсушите кедровые орешки в небольшой сковороде на средне-сильном огне 5-8 минут или до появления аромата. Переместите в тарелку и дайте остыть.

В той же сковороде нагрейте на средне-сильном огне 1/2 столовой ложки оливкового масла. Добавьте нарезанный лук-шалот и готовьте 4-5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте давленый чеснок и готовьте еще минутку. Переместите лук с чесноком в миску и пока оставьте в стороне.

Разогрейте духовку до 260 градусов. Нарежьте морковку и выложите ее на противень. Побрызгайте оливковым маслом, посолите, поперчите и отправьте в духовку на 8-10 минут, пока она не станет мягкой.

Готовую морковку переместите в миску с луком и чесноком.

Далее вам понадобится одновременно 2 противня. В один выложите грибы, соцветия брокколи и нарезанную спаржу. На второй – томаты, цуккини, кабачок и сладкий перец.

Побрызгайте овощи оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в духовке 12-14 минут.

Готовые овощи отправьте к морковке, луку и чесноку. Туда же насыпьте горошек.

Пока овощи запекаются, сварите спагетти по инструкции на упаковке. Слейте воду и поместите горячие спагетти в миску с овощами.

Добавьте соль, перец, итальянские травы и – по желанию – натертый на терку пармезан.

Хорошо перемешайте и подавайте с кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Источник: Lady Tut.by

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .