Рецепты
317271 Этот рецепт можно использовать как для пирога, так и для маффинов, ведь пышное шоколадное тесто – это так вкусно и заманчиво, что форма не может быть помехой! Все рецепты

Шоколадный пирог с кремом и орешками

Шоколадный пирог с кремом и орешками

Ингредиенты:

  • какао-порошок (для крема) – 1/4 стакана
  • какао-порошок (для теста) – 1/4 стакана
  • кипяток – 1 стакан
  • масло сливочное (для крема) – 100 г
  • масло сливочное (для теста) – 100 г
  • молоко – 4-6 ст. л.
  • мука – 2 стакана
  • орехи (измельченные) – 1/2 стакана
  • сахар – 1 1/3 стакана
  • сахарная пудра – 3-4 стакана
  • сметана (или сливки) – 1/2 стакана
  • сода пищевая – 2 ч. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • экстракт ванили (для теста) – 1 ч. л.
  • экстракт ванили – 1 ч. л.
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

Для теста взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и какао-порошком.

Взбивайте около 3 минут, чтобы получилась однородная масса. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.

Останавливайте миксер, чтобы соскрести смесь со стенок посуды.

Добавьте сметану и снова взбейте. В отдельной посуде смешайте муку, соль и соду.

Добавьте мучную смесь в масляную.

Смешайте ингредиенты, но не перебейте, потому что иначе тесто будет жестким.

Соскребите тесто со стенок посуды и снова взбейте. Добавьте кипяток и аккуратно взбейте на низкой скорости. Последний штрих – ваниль для аромата!

Смажьте маслом форму для выпечки и влейте в нее тесто.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовый пирог нужно полностью остудить, прежде чем наносить крем.

Для крема взбейте размягченное сливочное масло (1 минуту на средней скорости).

Добавьте какао-порошок, сахарную пудру и щепотку соли. Соль здесь нужна для того, чтобы подчеркнуть вкус шоколада.

Добавьте молоко и взбивайте, пока не получится однородная кремообразная масса.

Наконец добавьте экстракт ванили и снова хорошо перемешайте.

Когда пирог полностью остынет, нанесите крем и равномерно распределите лопаткой или широким ножом.

Измельчите орешки и посыпьте ими пирог.

Можно нарезать! Приятного аппетита!

Источник: Lady Tut.by

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .