Рецепты
342814 Сочное, нежное мясо курицы в сочетании с пикантной остротой пряного соуса и свежестью брокколи делает Все рецепты

Жареная курица с брокколи по-китайски

Сочное, нежное мясо курицы в сочетании с пикантной остротой пряного соуса и свежестью брокколи делает делает это блюдо необыкновенно аппетитным и вкусным.

Жареная курица с брокколи по-китайски

Ингредиенты

  • куриное филе, нарезанное кубиками 450 г
  • нарезанная белая часть зеленого лука 3 стебля
  • нарезанный чеснок 2 шт.
  • тертый корень сельдерея 2 см
  • соевый соус 1 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • кукурузный крахмал 1 ст.л. + 1 ч.л.
  • соль 1 1/4 ч.л.
  • сухой херес 1 ст.л.
  • темное кунжутное масло 1 ст.л.
  • вода 1/3 стакана
  • растительное масло 3 ст.л.
  • соцветия брокколи 4-5 стаканов
  • хлопья красного перца чили 1 ч.л.
  • соус хойсин 1 ст.л.

Для подачи:

  • зерна кунжута
  • отварной рис

Приготовление:

1. В средней миске перемешать курицу с белой частью лука, половиной чеснока и имбиря, соевым соусом, сахаром, 1 чайной ложкой кукурузного крахмала, 1 чайная ложкой соли, хересом и кунжутным маслом. Дать постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.

2. Смешать оставшийся крахмал с 1/3 стакана воды. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить 1 столовую ложку масла. Добавить соцветия брокколи и жарить в течение 30 секунд.3. Добавить оставшийся чеснок и имбирь, 2 столовые ложки воды и 1/4 чайной ложки соли и перца.4. Готовить, помешивая, около 2 минут, пока соцветия брокколи не станут ярко-зелеными. Переложить в тарелку.5. Влить в сковороду еще 2 столовые ложки масла. Добавить курицу и хлопья чили. Жарить, помешивая, около 3 минут. Добавить cоус хойсин , вернуть брокколи в сковороду и перемешать. Добавить разведенный в воде кукурузный крахмал и довести до кипения. Влить немного воды, если это необходимо. Попробовать и приправить солью и перцем по вкусу. Подавать готовое блюдо вместе с рисом, по желанию посыпав кунжутом.

Источник: Ivona.bigmir.net

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .