Рецепты
364772 Пирог прекрасно получается и в духовке и в мультиварке. В духовке он выходит более рассыпчатым и имеет Все рецепты

Шоколадный пирог с ягодами

Пирог прекрасно получается и в духовке и в мультиварке.

В духовке он выходит более рассыпчатым и имеет хрустящую корочку.

Шоколадный пирог с ягодами

Ингредиенты

Для теста:

  • черный шоколад 75 г
  • яичные белки 4 шт.
  • сахар 175 г
  • мука 75 г
  • какао-порошок 25 г
  • кипяток 150 мл
  • ягоды 150 г

Для глазури:

  • черный шоколад 80 г
  • кипяток 80 мл

Для украшения:

  • свежие ягоды 125 г

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 185 градусов. Муку просеять.

2. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, бортики смазать растительным маслом. 3. Поломанный на кусочки шоколад, какао, 150 г сахара залить кипятком. Помешивать, пока масса не станет однородной. 4. С помощью миксера взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. В шоколадную смесь добавить просеянную муку, тщательно перемешать. 5. Добавить четверть взбитых белков в шоколадную смесь, перемешать, добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму, сверху разложить ягоды, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать в середине предварительно разогретой духовки 30-35 минут. 6. Достать форму из духовки, снять бортики и дать пирогу полностью остыть.7. Приготовить глазурь. Шоколад измельчить, залить кипятком, перемешивать до получения гладкой эмульсии. Переложить остывший пирог на сервировочную тарелку, полить шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами.

Источник: Ivona.bigmir.net

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .