Рецепты
808612 Летние овощи в характерной нарезке крупными кусками, тушеные в сочном соусе, – это и есть рататуй ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Как приготовить рататуй

Летние овощи в характерной нарезке крупными кусками, тушеные в сочном соусе, – это и есть рататуй.

Основные ингредиенты блюда – болгарский перец, баклажан, помидор, кабачок.

Как приготовить рататуй

Ингредиенты:

  • 1/2 репчатого лука, мелко нарезанного
  • 2 зубчика чеснока, очень тонко нарезанного
  • 1 стакан томатного пюре
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 маленький баклажан
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 цуккини
  • 1 красный перец
  • Несколько веточек свежего тимьяна
  • Соль и перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Налить в неразъемную форму для запекания томатный соус. Добавить лук, чеснок и одну столовую ложку оливкового масла. Щедро приправить солью и перцем.

Обрезать концы баклажана, цукини, перца и кабачка. Удалить сердцевину перца, оставляя края нетронутыми.

Нарезать все овощи тонкими кружочками одинакового размера. Чередуя, выложить вертикально на томатный соус.

Полить оставшейся столовой ложкой оливкового масла, щедро посыпать солью и перцем. Посыпать свежим тимьяном. Накрыть куском фольги или пергаментной бумаги.

Запекать примерно 45-55 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавать рататуй с багетом и мягким козьим сыром.

Источник: Ivona.bigmir.net

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 2

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .