924410 Сладкий пирог с лесными орехами, грушами и шоколадом ➨ Читайте больше на NUR.KZ Все рецепты

Грушево-ореховый пирог

Сладкий пирог с лесными орехами, грушами и шоколадом.

Грушево-ореховый пирог

Ингредиенты

Для начинки:

  • черный шоколад 50 г
  • эспрессо 50 мл
  • яйца 3 шт.
  • сахар 100 г
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • молотые лесные орехи 100 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • мука 2 ст.л.
  • груши 5-6 шт.
  • черный шоколад для украшения 50 г

Для теста:

  • мука 200 г
  • сахарная пудра 50 г
  • сливочное масло 100 г
  • яйцо 1 шт.

Приготовление:

Растереть пальцами муку, сахарную пудру и сливочное масло. Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить охлаждаться на 1 час.

Почистить груши, разрезать их на половинки. Если груши очень твердые, залить их 1-2 ст.л. лимонного сока и поставить в микроволновку на 3-4 минуты при максимальной мощности.

Разогреть духовку до 180 С. Тесто поместить в форму диаметром 25 см, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки и сверху насыпать фасоль. Выпекать корж 15 минут, вынуть из духовки, убрать фасоль и бумагу для выпечки.

Для начинки растопить шоколад в горячем эспрессо. Взбить яйца с сахаром, добавить ваниль и кофейно-шоколадную смесь. Смешать муку, разрыхлитель и молотые орехи, постепенно вмешать в яично-кофейную смесь.

Разложить груши на поверхности коржа, сверху равномерно распределить начинку. Выпекать в духовке около 40 минут. Остудить в форме. Для украшения сделать тонкие линии растопленным шоколадом.

Грушево-ореховый пирог

Примечание: если груши крупные и начинка не покрывает их полностью, фрукты можно смазать джемом или маслом. Если начинка еще не готова, а края тарта достаточно подрумянились – накрыть тарт фольгой.

Источник: Ivona.bigmir.net

Заметили ошибку на сайте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter или Cmnd+Enter


Ваша реакция

Спасибо за ваше мнение

Вы уже голосовали

Читайте также

Загрузка...


Комментарии 0

Содержание комментариев к новостям не имеет никакого отношения к редакционной политике NUR.KZ. Мы не несем ответственность за форму и характер выставляемых комментариев. Просьба соблюдать установленные правила .